Noticias
Equipos de barista para el hogar: la extensión ...
Molinillos, prensas y balanzas: el equipamiento que complementa lo aprendido en los talleres de barista.
Equipos de barista para el hogar: la extensión ...
Molinillos, prensas y balanzas: el equipamiento que complementa lo aprendido en los talleres de barista.
Estación de barista: orden y seguridad antes de...
Una estación bien organizada facilita preparar bebidas de forma consistente. Antes de comenzar el servicio, dedicar unos minutos a revisar el equipo y el espacio puede evitar interrupciones y descuidos.Prepara...
Estación de barista: orden y seguridad antes de...
Una estación bien organizada facilita preparar bebidas de forma consistente. Antes de comenzar el servicio, dedicar unos minutos a revisar el equipo y el espacio puede evitar interrupciones y descuidos.Prepara...
Perfiles de tueste: cómo comparar resultados en...
Comparar dos perfiles de tueste puede enseñar mucho sobre un mismo café, siempre que también controles cómo preparas las muestras. Si cambias la receta entre pruebas, será difícil saber de...
Perfiles de tueste: cómo comparar resultados en...
Comparar dos perfiles de tueste puede enseñar mucho sobre un mismo café, siempre que también controles cómo preparas las muestras. Si cambias la receta entre pruebas, será difícil saber de...
Notas de catación: cómo registrar lo que percib...
Una buena nota de catación no tiene que sonar complicada. Su utilidad está en permitirte recordar una muestra, compararla con otra y comunicar lo que percibiste.Identifica la muestraAntes de probar,...
Notas de catación: cómo registrar lo que percib...
Una buena nota de catación no tiene que sonar complicada. Su utilidad está en permitirte recordar una muestra, compararla con otra y comunicar lo que percibiste.Identifica la muestraAntes de probar,...
Microespuma para latte art: qué observar antes ...
Un dibujo definido comienza antes de que la leche toque el espresso. Observar la microespuma te ayuda a distinguir si la leche está lista para verter o si conviene volver...
Microespuma para latte art: qué observar antes ...
Un dibujo definido comienza antes de que la leche toque el espresso. Observar la microespuma te ayuda a distinguir si la leche está lista para verter o si conviene volver...
Prensa francesa: una forma de practicar la extr...
La prensa francesa es una herramienta para explorar la extracción por inmersión: el café permanece en contacto con el agua antes de separar la bebida. Una rutina sencilla te permite...
Prensa francesa: una forma de practicar la extr...
La prensa francesa es una herramienta para explorar la extracción por inmersión: el café permanece en contacto con el agua antes de separar la bebida. Una rutina sencilla te permite...