Un barista es un profesional especializado en la preparación del café de alta calidad, verdaderos artistas que saben adaptar los gustos, las mezclas y el café adecuado para diferentes tipos de clientes.

Las funciones de un barista es conocer perfectamente la historia del café, la texturización de la leche, tipos de tostado,conocimiento sobre la cadena de valor del café, limpieza de máquina y manejo adecuado de su estación de trabajo, además de conocer la gran gama de especies consumidas a nivel mundial por los amantes del café.

En definitiva, un barista es capaz de resaltar el sabor y las características de granos de café en un origen único, convirtiéndolo en el maestro y señor de esta bebida amada por muchos.