ICHCA

CURSO CAFE VERDE - TOSTADO - CUPPING

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CURSO CAFE VERDE - TOSTADO - CUPPING

$220.000

Hay 3 personas interesadas en estos momentos

FECHAS PROGRAMADAS

En el taller teórico/practico de tostado aprenderemos sobre las variedades de café, los proceso de calidad y selección, los tipos de beneficios que se utilizan y sus características, también podremos desarrollar perfiles de tuestes distintos para observar la transformación física, química y sensorial del café y posteriormente realizar una evaluación sensoria de los cafés tostados

Duración: 8 horas

Para inscribirte a un curso, solo tienes que seleccionar una de las fechas dentro de las opciones que tenemos disponibles, luego tienes que seleccionar la cantidad de personas que harían este curso y finalmente apretar el botón de “Reservar Curso”. El curso se añadirá a tu Carrito de Compra en donde puedes finalizar el proceso de compra.

CONTENIDO

Árbol genealógico del café, especies y variedades
Procesos y control de calidad
Beneficios aplicados al grano verde
Defectos del grano verde
Equipo de tostado
Tipos de calor
Principios básicos de tostado
Perfiles de tueste, claro/ medio/ oscuro
Evaluación sensorial básica de los cafés tostados

TENER EN CUENTA:

Incluye entrega de certificado de asistencia y aprobación.

Consultas : 984759106