La tulipa se construye en etapas. Para practicarla, conviene prestar atención a la textura de la leche y al control de cada vertido antes de concentrarse en añadir más capas.
Prepara una base consistente
Parte de un espresso que hayas probado y de una leche con microespuma uniforme. Si la textura varía mucho entre intentos, será difícil evaluar el movimiento de la jarra.
Comienza con pocas capas
Practica una figura sencilla y observa cómo se forma cada segmento. Mantén un flujo controlado y deja espacio en la taza para completar el diseño.
Revisa qué cambió
Compara dos o tres tazas y anota si la diferencia vino de la leche, el ritmo del vertido o la posición de la jarra. Modifica un aspecto a la vez antes de intentar una tulipa más compleja.
El Taller de Latte Art Presencial de ICHCA incluye ejercicios de tulipán, corazón y rosetta. Consulta su ficha para conocer el contenido vigente.