El corazón suele ser uno de los primeros diseños al aprender latte art. Antes de pensar en la forma, observa dos bases: un espresso preparado de manera consistente y leche con una microespuma uniforme.
Comienza por la textura
Si aparecen burbujas grandes o la espuma se separa, será difícil obtener un dibujo definido. Dedica parte de cada práctica a reconocer cómo se ve y se mueve la leche después de vaporizarla.
Controla la jarra y la taza
Prueba una postura cómoda y observa cómo cambia el vertido al inclinar la taza. Mantener un flujo estable ayuda a construir contraste antes de completar el diseño.
Corrige un detalle por vez
Si el corazón no sale como esperabas, identifica si el problema estuvo en la textura, la velocidad o el movimiento final. Repite con una sola corrección y compara resultados.
El Taller de Latte Art Presencial de ICHCA contempla práctica de texturización, vertido y diseños clásicos como el corazón. Consulta la ficha para conocer su programa vigente.