Al igual que el vino, el café también se puede maridar con alimentos para potenciar la experiencia de sabor. Es una tendencia cada vez más presente en cafeterías de especialidad.
Cafés de notas frutales y acidez brillante combinan muy bien con postres cítricos o frutas frescas, mientras que cafés de tueste más oscuro y notas achocolatadas hacen buena pareja con chocolate, nueces o pastelería más densa.
También importa el método de preparación: un filtrado suave resalta mejor sabores delicados, mientras que un espresso concentrado sostiene bien sabores más intensos.
Experimentar con maridajes es una excelente forma de sorprender a tus clientes si tienes una cafetería, y también de disfrutar más tu café en casa.