El café es una de las bebidas más consumidas del mundo, y también una de las más estudiadas científicamente. Consumido con moderación, tiene varios beneficios respaldados por evidencia.
La cafeína mejora el estado de alerta y el rendimiento cognitivo a corto plazo. Además, el café es rico en antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo del organismo.
Algunos estudios asocian el consumo moderado de café (2 a 3 tazas diarias) con menor riesgo de ciertas enfermedades crónicas, aunque los efectos varían según cada persona y su sensibilidad a la cafeína.
Más allá de la salud, disfrutar un buen café preparado con técnica correcta también es un pequeño ritual de bienestar diario, algo que en ICHCA valoramos tanto como sus propiedades.